能登の里山が生み出すおいしいお米や野菜。
能登の里海からとれる新鮮な魚。
能登半島・七尾は北前船が寄港した古くからの港町。
四季を通じておいしい魚がとれる町から生まれた醤油は、食材のおいしさを活かします。
幕末から明治にかけてこの地で廻船業をなし
醸造業を兼任していた西尾与平から
旅館業をしていた小山屋が大正元年に引き継ぎ、醤油・味噌を作り続けて百年以上の歴史があります。
店舗や蔵は国登録有形文化財に指定されています。
蔵見学では、杉樽の並ぶ醤油の香りいっぱいの蔵や赤レンガ製の麹室をご案内します。
２階には多目的スペースがあり
コンサートや紙芝居など
様々なイベントにご利用いただいております
